오트밀의 기본 정보와 종류, 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보존법 등을 소개합니다. 오트밀(귀리)의 영양성분과 효능 조리법 보존법 등을 알고싶다면 따라오세요~ 오트밀(귀리) 이란 오트밀(oatmeal)은 귀리를 탈곡하여 조리하기 쉽게 으깨어 건조시킨 것입니다.귀리는 영어 이름의 Oat에서 유래했으며 한국어로는 귀리라고 합니다. 귀리는 밀, 보리, 호밀 등과 같은 벼과의 곡물로, 귀리속으로 분류되는 한해살이풀입니다.발아현미 등과 같은 전립곡물로, 쌀 등의 정백한 곡류에 비해, 쌀겨·종피·배아 등에 포함된 영양소가 풍부합니다. 오트밀에는 다양한 종류가 있으며, 겉껍질을 제거하기만 한 것, 밀보리와 같이 흡수성을 높인 것, 가공해서 시리얼로 먹을 수 있도록 한 것 등이 모두 정..<